11月11日，吉林省农业科学院农产品加工研究所副所长李盛钰和研究员王勇应邀来食品工程学院进行学术交流，并为全院师生作了两场精彩的学术报告。食品工程学院200余名师生参加了报告会。报告会由食品工程研究中心副主任刘静雪主持。

李盛钰研究员作了题为《干酪加工技术研究和产品开发科研工作进展》的学术报告，详细讲述了基因工程凝乳酶的研制、奶酪成熟过程中发酵剂的研发等干酪加工技术研究最新科研进展。报告后，李盛钰研究员还回答了师生对奶酪生产工艺关键点等感兴趣的问题。王勇研究员作了《均匀试验设计法在特产食品加工中的应用》的学术报告，站在独特的科学实验的视角上生动的介绍了均匀实验设计方法，讲解了特产食品加工中的相关知识，以及如何与企业开展合作。师生对此产生很大的兴趣，通过报告，让老师们学到了与企业合作、进一步开展科研新的途径，也为同学们的毕业设计、科技创新等提供了非常有效、重要的研究方法。

李盛钰和王勇是吉林省酿造技术科技创新中心特聘研究员，近年来为中心的建设提供了很多宝贵的建议。报告会结束后，两位研究员在院长李凤林的陪同下参观指导了吉林省酿造技术科技创新中心工作，并做了深入的交流，双方表示要继续加强合作、协同创新、资源共享，共同进行科学研究和产品研发。